Esta es una rica receta griega fácil de hacer, y por lo poco común llama muchísimo la atención, así que con ella llegarás a sorprender a tu pareja. Aprende a prepararla con estos sencillos pasos que te muestro a continuación.
Ingredientes necesarios
- Tomate frito y aromatizado con tomillo, orégano y más especias que tengas a tu alcance
- Salsa bechamel espesa
- 2 berenjenas
- 500 gr de carne picada
- 2 patatas
- 1 cebolla
- Queso parmesano
- Ralladura de pan o harina con la que se reboza
Preparación:
- Lo primero que debemos a hacer es sofreír el tomate con las hierbas y especias aromáticas a tu alcance, cuando el tomate este listo lo pasamos por el pasa puré o la licuadora para así obtener una pasta con delicioso saber y un toque aromático.
- Luego seguiremos con la salsa bechamel quienes no saben como hacerla lo explicare de forma sencilla pero precisa. En una sartén preferiblemente honda, colocamos unas cucharadas de aceite y una de mantequilla para evitar que el aceite se queme, y cuando este algo caliente le agregamos unas cuantas cucharadas de harina de trigo, y revolvemos. Cuando la harina este completamente mezclada con el aceite, agregamos leche poco a poco y revolvemos constantemente para así conseguir una crema ya depende de ti cuan espesa la quieras en este caso la necesitamos algo espesa.
- Una vez tenemos estas salsas anteriores listas preferiblemente hacerlas con anticipación ya podemos proseguir con la receta.
- Sofreímos las papas en rodajas sin que queden muy doradas, y aunque no es común usar patatas en este tipo de plato yo les garantizo que darán un toque muy bonito haciendo tu plato más presentable.
- Continuamos con las berenjenas las cuales cortamos en rodajas, y dejamos sobre un papel absorbente con sal durante media hora, mientras transcurre este tiempo podemos continuar con la preparación de la carne, la cual vamos a sofreír en aceite con ajo y cebollas finamente picada y una vez veas que la carne esta cocida o sofrita un poco, agregamos un vaso de vino blanco.
- Añadimos también nuestra pasta de tomate y dejamos cocinar e integrarse estos sabores durante otros 7 minutos mas. Y ya estará casi listo.
- El montaje de este plato es el siguiente en una refractaria o un recipiente que uses para llevar al horno colocamos una capa de la patata frita y una de berenjena, encima de ella ira la carne, la cual también ira cubierta por berenjenas y la salsa bechamel.
- Lo dejamos en el horno durante 10 minutos a 170 grados y lo sacamos agregamos la ralladura de pan y queso parmesano y lo regresamos al horno por otros 2 minutitos, créanme que vale la pena el esfuerzo a cambio de disfrutar de un delicioso plato y la cara de tu pareja.