Hojaldre de atún con tomates confitados, el hojaldre combina de cine con preparados salados, es perfecto en momentos socorridos para realizar un plato rico, rápido y perfecto en su realización, por su rapidez. Aquí os dejamos los ingredientes:
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre fresco
- 1 huevo, 100 gr de tomates cereza
- 4 filetitos más bien gruesos de atún fresco
- aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- sal fina
- sal gorda
Preparación:
- Calentar el horno a 200 grados. primero haremos los moldes de hojaldre sin el relleno, para ello nos ayudaremos de un corta pastas redondo, cortaremos unos 8 círculos de hojaldre de unos 7- 8 centímetros de diámetro.
- Batimos un huevo y pincelamos el hojaldre y al horno durante 15-20 minutos.
- Sacar del horno y cortar longitudinalmente los discos de hojaldre que se habrán inflado.
- Luego cortamos los tomates en dos y les quitamos el agua y las semillas. Los ponemos en una sarten y los caramelizamos durante unos diez minutos con un chorrito de aceite, sal y azúcar.
- Cortar los filetes de atún en dos y asarlos a la plancha durante 1/2 minuto por cada lado.
- Colocamos los discos de hojaldre de manera una parte encima de la otra, dándole la vuelta a la que queda encima, y añadimos una cucharada de los tomates caramelizados y un trocito de atún.
- Decoramos con un poco de salsa y alguna especia, como por ejemplo cebollino y albahaca, y servimos con una pizca de sal gorda.
Tiempo de preparación: es de 30 minutos y tiene un dificultad baja.