1/8 de taza de almendras tostadas, finamente picadas
1/8 de taza de nueces molidas
1/4 de taza de almendras en rebanadas
Preparación
Mezcle la mantequilla hasta conseguir una consistencia cremosa y agregue poco a poco el azúcar mascabado, extracto de almendras (o vainilla) y la yema del huevo hasta formar una mezcla consistente y uniforme.
Inmediatamente, añadirla harina y hojuelas de avena, y dejar reposar los ingredientes varios minutos.
Unte mantequilla y extienda en un molde cuadrado (de unos 20 centímetros, empleados habitualmente en la elaboración de galletas) y vacíe la masa uniformemente en él. Introduzca el molde en el horno, previamente calentado a 175º centígrados, y hornear durante 25 minutos.
Derretir el chocolate a baño María y viértalo sobre el pastel; luego esparcir las nueces y las almendras picadas, y enfríe hasta que endurezca el chocolate.