Ingredientes (Para 40 unidades):
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar glas
125 gr. de harina
1 huevo
1 cucharada de leche
70 gr. de almendra en grano
hojas de menta
Elaboración de la receta de Botones de almendra:
Pon la mantequilla (a punto de pomada) en un bol. Incorpora el azúcar, la leche y el huevo. Mezcla bien hasta que queden perfectamente integrados.
Agrega la harina a la masa anterior. Mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que quede una masa homogénea.
Coloca una boquilla redonda lisa en la manga pastelera. Introduce la masa y reparte pequeñas porciones sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.
Espolvoréalas con la almendra en grano. Hornéalas a 180ºC durante 8-10 minutos, hasta que obtengan un color tostado, pero no muy oscuro.
Sácalas del horno, retíralas del papel y ponlas en una bandeja. Adorna con unas hojas de menta.
Consejo:
Es importante dejar espacio entre los montoncitos de masa porque al hornearlos tienden a expandirse y podrían juntarse unos con otros.
Información nutricional de la receta:
Este postre nos aporta los hidratos de carbono responsables de darnos la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
Además, nos aporta proteínas de calidad necesarias para mantener la masa corporal y formar defensas.
Es un ejemplo de que un postre sano hecho en casa puede completar el aporte nutricional de la comida, asegurándonos así que nuestra dieta sea completa y que no nos falte ningún nutriente