Hoy quiero mostrarte unas recetas de canapés variados para que prepares en tus fiestas o reuniones de amigos. Son ideales para acompañar cualquier velada.
Recetas de canapés variados
Canapés de mejillones
Ingredientes:
- 6 quesitos de porción,
- 12 galletas saladas ó 6 rebanadas de pan de molde (blanco o integral),
- 1 lata de mejillones en escabeche ó 12 gambas cocidas y peladas ó 2 lonchas de salmón ahumado ó 1 latita de sucedáneo de caviar.
Preparación:
- Primero coloca medio quesito sobre la galleta o el pan de molde. Luego añade encima un mejillón o un par de gambas peladas, también sirve caviar o un trozo de salmón. Puedes decorar con cebollino o incluso perejil picado.
Canapés rusos
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso para untar,
- 2 huevos duros,
- caviar
- pan de molde tostado.
Preparación:
- Primero procesa en la batidora los huevos duros y el queso hasta conseguir una pasta muy fina que extenderemos sobre triángulos de pan tostado y encima pondremos el caviar.
Canapés de salmón ahumado
Ingredientes:
- 12 rebanadas de pan molde o de barra,
- mantequilla,
- salmón ahumado,
- limón
- cebollitas fresca.
Preparación:
- Untamos el pan con mantequilla y tostamos ligeramente. Encima de cada rebanada ponemos una loncha de salmón ahumado y rociamos con unas gotitas de limón. Completamos con cebollita fresca picada.
Canapés de salmón, atún y anchoas
Ingredientes:
- 200 gramos de salmón,
- 200 gramos de atún en aceite,
- 1 latita pequeña de anchoas en aceite,
- 100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas,
- 2 tomates,
- 100 gramos de crema de queso,
- 1 limón,
- 4 rebanadas de pan de molde
- 100 gramos de mantequilla.
Preparación:
- Retiramos la corteza del pan de molde y untamos con la mantequilla mezclada con el queso. Seguidamente picamos por separado el salmón, el atún, las anchoas y las aceitunas sin hueso.
- Pelamos los tomates y cortamos en rodajas finas.
- Encima ponemos la picada de salmón y aceitunas, en otros cuatro la picada de atún y unas rodajitas de tomate y en los restantes la mezcla de anchoas y aceitunas.
Canapés de salsa rosa con gambas
Ingredientes:
- 12 panecitos tostados,
- 24 gambas cocidas,
- 2 huevos cocidos,
- 2 cucharadas de tomate frito,
- 8 cucharadas de mayonesa,
- el zumo de 1/4 naranja,
- sal
- un chorrito de brandy.
Preparación:
- Hacemos una salsa rosa con la mayonesa, el zumo de naranja, un poco de salsa de tomate y un chorrito de brandy.
- A continuación, colocamos sobre el pan tostado y encima las gambas.
- Decoramos con huevo cocido pasado por el pasapurés.