INGREDIENTES:
185gr Azúcar Blanco
110 gr Mantequilla sin sal
1 Huevo L
230 gr Harina de Trigo
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de Levadura en polvo
Una cucharadita de azúcar avainillado
150 grs de gotitas de chocolate negro
60 grs de nueces troceadas
PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar a unos 180ºC y nos ponemos con la preparación de las cookies.
En el bol de la batidora-amasadora, echamos el azúcar, junto con la mantequilla reblandecida (punto pomada). Batimos unos minutos hasta que quede una mezcla blanquecina.
Añadimos el huevo entero cuando veamos que los otros ingredientes ya se han integrado completamente. Seguimos batiendo .
En un recipiente, tendremos mezclada la harina de trigo junto con la pizca de sal y el azúcar avainillado. Vamos echando la mezcla anterior cucharada a cucharada, para que se vaya integrando poco a poco a la masa incorporándola a cucharadas, poco a poco. Paramos la amasadora y sacamos el bol con la mezcla, echamos las gotitas de chocolate y con una cuchara mezclamos bien la masa. Y por último añadimos las nueces.
Colocamos un papel vegetal sobre la bandeja del horno y con una cuchara cogemos porciones de masa (con una cuchara de helados por ejemplo, que es la medida perfecta) y las aplastamos un poco con una cuchara.
Ponemos a hornear de 8 a 12 minutos (en mi caso, 7 minutos, eso es según el horno). El tiempo tenéis que vigilarlo, pues en cuanto comiencen a dorarse un poquito los bordes las tenéis que sacar y colocar sobre una rejilla.