Unas croquetas con un toque dulce, perfectas para tomar tanto en caliente como en frío
Ingredientes:
750 ml de leche
4 cs de harina
1 cs de aceite
40 gr de harina
Sal
250 gr de surimi
Elaboración:
Picamos los palitos de cangrejo y reservamos.
Ponemos al fuego una cacerola en la que echaremos el aceite y la margarina. Añadimos la harina, la dejamos tostar un poco sin dejar de remover.
Vamos añadiendo la leche, previamente calentada y poco a poco, sin dejar de remover para que no se nos pegue. Echamos la sal. Añadimos los palitos, removemos y echamos la mezcla en un recipiente.
Una vez fría la bechamel la metemos en la nevera hasta el momento de preparar nuestras croquetas que rebozaremos, como siempre, en harina, huevo y pan rallado, para freírlas posteriormente.