Ingredientes:
– 115gr de mantequilla
– 220gr de azúcar blanco
– 3 huevos
– 200gr de harina
– 1 cucharada de levadura
– 120ml de leche semi desnatada
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 325gr de azúcar glass
Preparación:
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla.
Añadimos la harina, la leche y el extracto de vainilla y mezclamos muy bien. Rellenamos los moldes con esta masa, hasta la mitad y horneamos a 180º durante 30 minutos. Para hacer la pasta cremosa de color que irá arriba, mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y la leche y batimos a alta velocidad; para teñirlo de algún color utilizaremos algún colorante alimenticio; tendrá que tener un aspecto muy cremoso; y añadimos a los cupcakes, una vez sacados del horno.
Y ya tenemos lista esta estupenda receta de Cupcakes de Vainilla