Ingredientes:
16 obleas de empanadillas
200 gramos de pechuga de pavo
1 cebolleta
150 g de queso de burgos o similar
2 cucharadas colmadas de pasas sultanas
1 o 2 cucharaditas de curry (al gusto)
1 huevo batido
Sésamo sin tostar
Aceite de oliva
Elaboración:
Poner a pochar la cebolleta muy picada con un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta dorar. Retirar y añadir las pasas, el curry y la pechuga de pavo cortada en cubos menudos y el queso desmenuzado. Mezclar y reservar hasta enfriar.
Disponer las obleas sobre una bandeja de horno, rellenar con la mezcla fría, cerrar doblándolas sobre si mismas y sellar con ayuda de un tenedor. Pintar con huevo batido, espolvorear con sésamo y hornear a 180º C hasta dorar las empanadillas.