Si te gusta la comida mexicana te damos esta rica receta de fajitas de verduras realizada en el wok.
Como se hacen unas fajitas de verduras
Ingredientes para 4 personas
- 8 tortillas de trigo para fajitas
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- En el wok ponemos un chorro de aceite a calentar. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada en juliana y las zanahorias peladas y cortadas a tiras. Pochamos durante 2 minutos a fuego medio.
- Añadimos las demás verduras lavadas y cortadas a tiras con una pizca de sal. Removemos de vez en cuando hasta que veamos que las verduras están bien hechas.
- Rellenamos las tortillas de trigo con las verduras y ya tenemos listas nuestras fajitas para servir a la mesa.
Si queremos hacer aún más completa esta receta de fajitas, podemos trocear una pechuga de pollo y añadirla al wok junto con todas las verduras para que se cocine todo junto.