Los garbanzos tienen enormes beneficios para nuestra salud, siendo digno de nombrar que reducen los niveles de colesterol en sangre, por lo que podemos decir que previenen los ataques al corazón.
Además el garbanzo es una legumbre muy rica que si la acompañamos con espinacas, obtendremos un plato muy nutritivo y además muy sabroso.
Receta de garbanzos con espinacas
Ingredientes para 4 personas:
- 650 gramos de garbanzos
- 250 gramos de espinacas
- 12 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- ½ taza de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar los garbanzos con espinacas:
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén y cuando esté el aceite caliente, añadimos los dientes de ajo pelados y troceados. Los tendremos cocinando hasta que se doren.
- Añadimos al pimentón a la sartén, las espinacas troceadas, el agua y la sal al gusto, removemos todo bien y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- Añadimos los garbanzos removemos y se añade un poco más de aceite o agua si hace falta. Dejamos cocinar otros 5 minutos y los garbanzos y a estarán listos para servir.