En esta ocasión vamos a preparar unas lentejas con chorizo y morcilla. Esta vez no las haremos de forma tradicional, si no que vamos a utilizar lentejas ya preparadas en bote de cristal, que aunque no queden tan sabrosas, quedan también muy ricas.
Receta de lentejas con chorizo y morcilla
Ingredientes para 4 personas:
- 1 bote de lentejas (500 gr.)
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 cebolla
- 8 trozos de chorizo
- 4 trozos de morcilla de arroz
- 2 dientes de ajo
- Pimentón picante
- 1 pastilla de caldo
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar las lentejas con chorizo y morcilla:
- En una cazuela con un chorro de aceite pondremos a sofreír la cebolla bien picadita y los dientes de ajo aplastados. En el momento que empiecen a dorarse añadimos una pizca de sal, los trozos de chorizo, la zanahoria cortadita y la patata troceada. Añadimos agua hasta cubrir y la pastilla de caldo. Tapamos y dejamos cocinar todo unos 20 minutos a fuego medio, añadiendo un poco de agua si vemos que hace falta.
- Añadimos las lentejas, un poco de pimentón picante y la morcilla. Tapamos y cocinamos durante 5 minutos más, controlando el agua por si hay que añadir un poco para dejarlo a nuestro gusto.