Los macarrones es un plato que gusta a la mayoría de niños y adultos. Con esta receta, te mostramos cómo preparar unos ricos macarrones a la boloñesa.
Receta de macarrones a la boloñesa
Ingredientes:
- 250 gr. de carne picada mixta
- 250 gr. de macarrones
- 250 gr. de salsa de tomate
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- 50 ml. de vino blanco
- 50 gr. de queso rallado
- 1 hoja de laurel
Cómo se preparan los macarrones a la boloñesa:
- En una cazuela sofreímos con un poco de aceite la cebolla bien picada junto con la hoja de laurel. Cuando esté pochada añadimos el diente de ajo picadito también.
- Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos la carne picada y cocinamos removiendo para que no se quede apelmazada la carne.
- Añadimos el vino blanco y cocinamos un poco más hasta que se evapore el alcohol.
- Incorporamos al sofrito la salsa de tomate y cocinamos a fuego suave durante 10 minutos más. Retiramos y reservamos.
- Mientras se cocina la salsa, cocemos los macarrones en otra cazuela con abundante agua hirviendo, un chorro de aceite y sal. Los tendremos hirviendo el tiempo que indica en el paquete de macarrones, removiendo de vez en cuando para que no se nos peguen.
- Cuando estén hervidos los macarrones, los escurrimos bien y los añadimos a la cazuela con el sofrito. Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Servimos en platos individuales y espolvoreamos con el queso rallado.
- Si queremos gratinarlos, los calentaremos en el horno hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.