Ingredientes:
1 huevo
ralladura de limón
vinagre
aceite de girasol
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Para hacer la mahonesa casera al limón, pon un chorrito de vinagre en un bol y añade el huevo y una pizca de sal. Bate los ingredientes con la varilla.
Vierte el aceite de girasol poco a poco sin dejar de batir con la varilla, hasta que monte.
Después, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra para darle perfume mientras sigues batiendo.
Agrega la ralladura de limón y bate hasta que se integre en la mayonesa.
Pon la mayonesa en un cuenco y sirve.