El atún lo pido al pescadero limpio y cortado en dados,le echamos sal y reservamos.
Picamos la cebolla,los ajos,el pimiento verde los tomates,los rehogamos en una sartén con dos cucharadas de aceite,y lo pasamos por la batidora y reservamos.
Pelamos las dos patatas,las cortamos en dados y las ponemos a cocer en una cazuela con agua,unos 20 minutos hasta que la patata este tierna,añadimos el colorante y regulamos de sal, añadimos la verdura batida y el atún,cocinamos todo junto unos 3 minutos y listo.
