El pollo es una de las carnes más utilizadas en la cocina, puesto que se encuentra presente en una gran cantidad de recetas caseras que podemos hacer fácilmente. A mi personalmente me encanta el pollo, y en esta ocasión voy a mostrarte cómo hacer unos muslos de pollo a la cerveza, un plato delicioso con unos ingredientes que seguro tendrás a mano.
Receta de muslos de pollo a la cerveza
Ingredientes para 2 personas:
- 6 muslos de pollo
- 2 tomates medianos
- 3 patatas no muy grandes
- ½ pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 600 ml. de cerveza
- 3 dientes de ajo
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar los muslos de pollo a la cerveza:
- Primero pelaremos los dientes de ajo y los picamos finamente. Hacemos lo mismo con la cebolla.
- Pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos gruesos o más finos, esto a nuestro gusto.
- Lavamos el pimiento verde y utilizamos la mitad, cortadito en trozos pequeños.
- Pelamos y cortamos las patatas en trozos gruesos para que durante la cocción no se nos deshagan.
- Ya con todas las verduras preparadas, vamos a calentar en una olla un buen chorro de aceite de oliva y cocinamos los muslos de pollo hasta que queden doraditos por todos los lados. Retiramos y reservamos.
- Utilizando la misma olla, añadimos la cebolla y el ajo picado. Cocinamos hasta que la cebolla se vuelva transparente y empiece a ablandarse.
- Añadimos el pimiento verde picado, la zanahoria picada a nuestro gusto y una pizca de sal, damos unas vueltas para que se mezcle todo bien y seguimos cocinando.
- Cuando la cebolla se encuentre ya bien pochada, añadimos los trozos de patata, los tomates rallados, pimentón dulce y pimienta negra molida a nuestro gusto.
- Añadimos los muslos de pollo que habíamos reservado y cubrimos con la cerveza. Cocinamos todo a fuego medio durante una hora aproximadamente.
- Retiramos del fuego y ya podemos servir.
Ahora ya sabes cómo preparar muslos de pollo a la cerveza, aunque podemos utilizar cualquier otra parte del pollo, creo que siempre nos quedará mucho mejor con muslos y contramuslos, ya que son las partes más jugosas del pollo.