Ingredientes:
500 mililitros de nata líquida para montar,
500 mililitros de leche entera,
1 tableta de turrón de Jijona,
1 tableta de chocolate fondant (pusimos unos 125 gramos),
2 sobres de cuajada (o 7 hojas de gelatina).
Elaboración:
En un recipiente juntamos la mitad de la leche, la mitad de la nata, la tableta de turrón de Jijona y el sobre de cuajada o la gelatina y bátelo bien, para luego verter el preparado en un molde. Para hacer la parte de chocolate, introduce el chocolate troceado, pícalo un poco e incorpora la otra mitad de nata y la otra mitad de leche. Añade también otro sobre de cuajada y vuelve a batir bien esta nueva mezcla.
Ahora vierte el preparado de chocolate sobre el de turrón de Jijona lentamente y deja enfriar por completo a temperatura ambiente y después en el frigorífico para que cuaje bien. Lo ideal sería prepararla el día antes, pero si lo haces el mismo día deberá reposar un mínimo de cuatro horas. Una vez fuera del molde que queramos (el de la foto es ideal) se puede decorar con fideos de chocolate, almendra picada, salsa de chocolate, toffee…