Hoy vamos a preparar unas deliciosas tortitas que haremos con espinacas y queso parmesano, una receta muy sabrosa que nos brinda la posibilidad de comer sano.
Receta de tortas de espinaca con queso parmesano
Ingredientes:
- 1 kg de espinaca fresca
- 1/4 Harina de trigo (O si es necesario más, busca la consistencia adecuada)
- 2 huevos
- 150 gr de queso parmesano
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Cómo preparar las tortas:
- Deshoja las espinacas y lávalas bien.
- Cocínalas en agua hirviendo por unos 10 minutos.
- Sofríe el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo. Saltea hasta que estén doraditos.
- En un bol bate los huevos, agrega sal y pimienta. Incluye la harina y el queso parmesano.
- Añade las espinacas y deja reposar la preparación (10-20 minutos).
- Calienta aceite en un sartén. Coloca la mezcla con una cuchara grande de metal o madera.
- Cocina por ambos lados.