Ingredientes:
- 350 g de arroz Bomba
- 1 bote de cardos
- 250 gr de almejas
- 1.5 l de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 punta de sal
- perejil fresco
Preparación:
- Picamos los ajos, finamente, y lo ponemos junto con las almejas en una sartén y lo salteamos.
- En una cazuela ponemos el arroz, junto con un poco de aceite, y rehogamos un poco el arroz.
- Incorporamos las almejas junto con los ajos. Incorporamos el agua y dejamos que hierva durante unos 15 minutos mas o menos.
- Casi al final de la cocción, añadimos los cardos.
- Al emplatar el arroz, picamos el perejil y lo espolvoreamos por encima del arroz, y servimos
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