Ingredientes:
langostinos los que calculamos por persona 1 pincho o dos
harina de tempura
1 calabacín de unos 20 a 25 de largo por unos 6 o 7 cm de ancho
lonchas de bacon ahumado una por pincho
sal y aceite
Elaboración:
Pelamos el calabacin y sacamos lonchas muy finas. Quitamos la corteza al bacon y por ultimo pelamos los langostinos. Ponemos la loncha del calabacin, encima la de bacon y por ultimo el langostino.
Hacemos la tempura con agua muy fría. Enrollamos y atravesamos con un palito de madera para que no se desenrollen los pasamos por la tempura y freímos en abundante aceite caliente (si es de girasol mejor en este caso). Secamos en papel absorbente.