Ingredientes
100 grs. manteca
3/4 taza de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de zumo de limón o vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de levadura
Preparación de la receta de alfajores
Batir: 100 gr de manteca y 3/4 tazas de azúcar (se puede hacer con batidora).
Se agrega 1 huevo, 1 yema, 2 cucharaditas de limón o vainilla.
Aparte cernir: 1 taza harina, 1 cucharita de royal y 1 Taza de maicena.
Se va agregando a la preparación anterior amasando ligeramente agregando más harina hasta que no se pegue en los dedos. (puede llevar hasta 3/4 tazas mas de harina).
Dejar descansar 15 minutos en el frigorífico.
Se corta de 1/2 cm de espesor. Horno fuerte, 15 minutos sobre chapa enmantecada y enharinada.