Riquísimo bizcocho de yogurt, suave y esponjoso, fácil en su elaboración y en este caso le damos un toque de color con el chocolate. Si quieres añadirle una bola de helado sería un complemento ideal.
Ingredientes:
- 1 yogurt natural
- 3 medidas de yogurt de harina
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- 1 cucharada colma de cacao amargo en polvo
- 1 onza de chocolate negro
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharada de semillas de amapola
Preparación:
Juntamos en un recipiente los siguientes ingredientes: el yogurt, la harina, el azúcar, el aceite, la levadura y los huevos. Batimos todos estos con la batidora hasta obtener una crema lisa, uniforme y sin grumos.
Separar la crema en dos partes. Añadimos el cacao en polvo y la onza de chocolate triturada no muy finamente a una de las partes. Añadimos la ralladura del limón y las semillas de amapola a la otra.
Calentamos el horno a 180 grados. Forramos un molde de plum-cake con papel de horno. A continuación rellenamos el molde alternando las dos cremas.
Horneamos durante 40 minutos. Sacamos el bizcocho del horno, dejamos reposar 5 minutos en el molde.
Lo desmoldamos y enfriamos encima de una rejilla.
Tiempo de preparación de 20 minutos, dificultad media.