En esta ocasión vamos a preparar una exquisita ensalada César con pollo y tomates cherry. Un plato sencillo de hacer y que gustará a todos gracias a su salsa especial del César, que la proporciona un toque muy especial.
Deliciosa ensalada César con pollo
Ingredientes para 4 personas
- 1 pechuga de pollo
- Lechugas variadas
- 4 rebanadas de pan de molde
- 10 tomates cherry
- 5 filetes de anchoa en aceite
- 2 yemas de huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 limón
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Hervimos la pechuga de pollo en agua con una pizca de sal hasta que esté bien hecha por dentro. Cortamos en dados y reservamos.
- Cortamos en dados las rebanadas de pan de molde, las freímos en una sartén con aceite de oliva removiendo hasta que estén doraditas y reservamos.
- Para hacer la salsa César, trituramos bien en un mortero los dientes de ajo pelados y los filetes de anchoa. Añadimos las yemas de huevo y removiendo al mismo tiempo, vertimos aceite de oliva poco a poco hasta que quede una pasta homogénea. Añadimos el zumo de medio limón, la mostaza y salpimentamos. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y ya tenemos lista la salsa.
- Al momento de emplatar, ponemos las lechugas variadas como base, después unos dados de pollo y unos dados de pan frito, los tomates cherry cortados por la mitad y regamos todo con la salsa César. Ya está todo listo para llevar a la mesa.
Esta rica ensalada César con pollo es una receta saludable que puedes incluir en tu dieta semanal.
Además, con los ingredientes de esta ensalada aportas una gran cantidad de vitaminas a tu organismo, gracias a los vegetales que contiene. Todas las ensaladas hechas con vegetales, tienen excelente funciones diuréticas, por lo que desintoxican y depuran nuestro cuerpo por dentro.
Anímate!! y prueba esta ensalada. Y si lo prefieres, puedes visitar la receta de Ensalada de jitomate, donde vas a aprender a elaborar otra deliciosa ensalada muy especial.