Receta de sopa de pollo casera

Sopa de pollo casera

Cuando vienen las épocas de frío, no hay nada mejor que las sopas. Igualmente, las sopas nos cuidan por dentro, ya que son diuréticas y nos aportan nutrientes muy importantes.

En esta ocasión quiero mostrarte cómo hacer una auténtica sopa de pollo casera, una receta muy sencilla de hacer y a la vez muy nutritiva.

Receta de sopa de pollo casera

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 carcasa de pollo
  • 2 traseras de gallina
  • Fideo para sopa
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 4 ramitas de perejil
  • agua
  • sal

Cómo preparar la sopa de pollo casera:

  1. Pelamos y limpiamos todas las verduras. Hacemos lo mismo con la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el pollo o la gallina. Echamos todo en una cazuela amplia y cubrimos con agua.
  2. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.
  3. Sacamos de la olla las carnes y las verduras y colamos el caldo. En este momento podemos refrigerar el caldo hasta el día siguiente lo que nos ayudará a desgrasarlo mejor, o bien con ayuda de una cuchara sacar la grasa con cuidado, si queremos hacer la sopa inmediatamente.
  4. Trituramos las verduras y añadimos al caldo de pollo un par de cucharadas. Gracias a la zanahoria la sopa de pollo tendrá un bonito tono.
  5. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos el fideo y la sal, bajamos el fuego y dejamos hasta el punto que nos guste de hecha la pasta.
  6. Servimos inmediatamente junto a la carne desmigada.

Otras recetas de sopas

Te puede interesar

Receta de Crema de repollo

Crema de repollo

Si te gusta el repollo, no puedes dejar pasar la ocasión de preparar una riquísima crema cargada de beneficiosos nutrientes.

Deja tu comentario