Receta de tacos especiales

Tacos Especiales

En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos tacos especiales, un bocado delicioso original de México.

Receta de tacos especiales

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne
  • 300 cl. agua
  • 1/2 kilo de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de manteca
  • 2 cebollas
  • Cilantro
  • 1 chile
  • 2 paltas o Aguacates
  • 2 tomate
  • 1 limón
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es la masa de las tortitas. Ponemos en un bol la harina, la sal, la manteca (no toda, guardamos un poco) y el agua fría.
  2. Amasamos bien hasta obtener una masa bien fina.
  3. Formamos una bolita y aplastamos formando la tortita.
  4. Untamos con un poco de manteca la plancha y ponemos a calentar.
  5. Cocinamos la tortita en la plancha vigilando de que no se queme y retiramos cuando esté doradita. Hacemos este proceso con todas las tortitas hasta terminar la masa que hemos preparado y reservamos.
  6. Preparamos las verduras finamente cortadas, la palta cortada en gajos y bañada con un chorrito de jugo de limón y una pizca de sal.
  7. La carne la troceamos a cuadraditos y la hacemos en la plancha, condimentamos con pimienta y sal.
  8. Montamos los tacos colocando en cada una de las tortitas un poco de carne, verduras picadas, palta y cerramos como si fuera una empanada. Buen provecho!!

Nota: Como sugerencia, también le podemos añadir un chorro de crema de leche al momento de montar los tacos especiales.

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