Filetes rusos


Receta de filetes rusos

Siempre que hago esta receta de filetes rusos no tengo ningún problema a la hora de que mis hijos se sienten a la mesa a comer. Es un plato que agrada todo el mundo, incluso a los más pequeños de la casa.


Receta de filetes rusos

Ingredientes:

  • 600 gr. de carne picada
  • 100 gr. jamón cocido,
  • 100 gr. jamón serrano,
  • 150 gr. de queso picadito,
  • 1 huevo crudo,
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla

Preparación:

  1. Dorar en un poquito de aceite un diente de ajo picado y una cebolla cortada a cuadritos pequeños.
  2. En un bol, agregar la fritada y los 600 gr. de carne picada.
  3. Añadir: perejil, 100 gr. jamón cocido, 100 gr. jamón serrano, 150 gr. de queso picadito, 1 huevo crudo, sal y pimienta. Amasar a mano.
  4. Coger porciones de 100 gr. y dar forma de hamburguesas. (En este punto si se desea se pueden congelar para freírlas en otro momento).
  5. Pasar por harina y huevo batido.
  6. Freír en aceite aromatizado con ajo.

Consejos:

Acompañar con una fritada de tomate.


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