Siempre que hago esta receta de filetes rusos no tengo ningún problema a la hora de que mis hijos se sienten a la mesa a comer. Es un plato que agrada todo el mundo, incluso a los más pequeños de la casa.
Receta de filetes rusos
Ingredientes:
- 600 gr. de carne picada
- 100 gr. jamón cocido,
- 100 gr. jamón serrano,
- 150 gr. de queso picadito,
- 1 huevo crudo,
- sal y pimienta
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
Preparación:
- Dorar en un poquito de aceite un diente de ajo picado y una cebolla cortada a cuadritos pequeños.
- En un bol, agregar la fritada y los 600 gr. de carne picada.
- Añadir: perejil, 100 gr. jamón cocido, 100 gr. jamón serrano, 150 gr. de queso picadito, 1 huevo crudo, sal y pimienta. Amasar a mano.
- Coger porciones de 100 gr. y dar forma de hamburguesas. (En este punto si se desea se pueden congelar para freírlas en otro momento).
- Pasar por harina y huevo batido.
- Freír en aceite aromatizado con ajo.
Consejos:
Acompañar con una fritada de tomate.