Salmón con salsa dulce
Ingredientes: 4 rodajas de salmón vino blanco salsa de soja miel azúcar sal Preparación: Prepara una salsa con vino blanco, salsa de soja, miel, azúcar...
Pescados
recetas de cocina de pescados, apartado dedicado a los pescados, ricos platos para disfrutar
Bacalao frito con salsa de limón
Ingredientes: Filetes de bacalao Zumo de un limón Pimiento rojo Harina Guisantes Aceite para freír salsa de tomate Azúcar Sal Preparación: Cortar dos filetes de...
Buñuelos de merluza y gambas
Ingredientes: – Para 4 personas: 600 gr. de merluza 20 gambas 150 gr. de harina 1/2 l. de agua 4 huevos 125 ml. de aceite...
Pastelitos de bacalao
Ingredientes : Bacalao seco mantequilla leche cebolla harina alioli rebanadas de pan de molde grueso huevo aceite de oliva Preparación: Rallamos el bacalao seco, lo...
Bacalao con cebolla
Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de bacalao seco y grueso, troceado y puesto en remojo 48 horas cambiándole el agua tres veces 1 kilo...
Trucha al jamón
Ingredientes por persona: 40 gramos de jamón 200 gramos de trucha Preparación: Colocar la trucha abierta por el medio sin espinas encima de una loncha...
Canutillos de pastel de pescado
Ingredientes para 4 personas: 1 lámina de hojaldre 300 gr. de bacalao cocido 12 gambas cocidas 100 ml. de salsa de tomate 1 pimiento morrón asado...
Pastel de pescado con salsa rosa
Ingredientes: 1 lámina de pasta philo 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de ketchup 20 ml de salsa de soja 1 naranja hojas de rúcula...
Rabas o calamares rebozados
Ingredientes para 4 personas: 600 g de calamares 2 huevos 100 g de harina 4 cucharadas de mahonesa aceite de oliva virgen extra 1 limón...
Caldereta de sepia al azafrán
Ingredientes 6 personas: 2 sepias limpias (800 gr. aprox.) espinas de pescado 1 cebolla 1 cebolleta 4 patatas 2 dientes de ajo 1 pimiento verde...
Sepia guisada con arroz blanco
Ingredientes para 4 personas: 2 sepias 200 gr. de arroz basmati 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 tomate 1 copa de...
Sardinas en aceite
Ingredientes: sardinas de tamaño pequeño aceite de oliva 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo 10 granos de pimienta negra sal Preparación: Limpiamos muy...
SARDINAS ESCABECHADAS
INGREDIENTES Para 16 o 20 sardinas de tamaño pequeño (las que quepan en la sartén) 200g de aceite de oliva (o la cantidad que...
Merluza al horno con costra de almendra
Ingredientes (4 comensales) 4 medallones o lomos de merluza, 4 patatas grandes, 1 cebolla blanca, 30 gramos de pan tostado (hemos usado tostadas integrales),...
Rollitos de palmito con salmón ahumado
Ingredientes: Salmón ahumado Palmitos Vinagre de módena Sal Preparación: Se trata de hacer unos sencillos canelones en el cual el palmito será el relleno...
Merluza con panaderas y piquillos
Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de merluza 2-3 patatas 2 pimientos verdes 1 cebolla 2 dientes de ajo 12 pimientos del piquillo agua azúcar...