Vichyssoise
La vichyssoise, (o crema de puerros), es una receta muy sencilla, muy fácil de hacer. Muy rica y nutritiva. Pruébenla seguro que les gustará. ...
Sopas
recetas de cocina, primeros platos para disfrutar, ricas sopas para comenzar una rica cena
Caldo gallego
Ingredientes: 200 gr de habas blancas secas. 300 gr de ternera (lo mejor un buen trozo de xarrete o falda) 4 patatas 300 gr de...
Sopa de pepino y maíz dulce
Ingredientes: 300 gramos de pepino 125 gramos de yogur 1 diente de ajo 10 gramos de zumo de limón 1 pizca de pasta de wasabi...
Crema de castañas con setas
Ingredientes Para 4 personas 600 g de castañas 50 gramos de boletus deshidratados (en su defecto, cualquier otra seta al gusto) 1 patata pequeña...
Lentejas con verduras
Ingredientes para 4 personas: 1 vaso y medio con lentejas pardinas (aproximadamente 375 gramos) 1 cebolla mediana Medio pimiento verde (de los de asar) (unos...
Crema de tomate y albahaca
Ingredientes para 2 raciones: 8 tomates 2 patatas medianas 4 hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de nata líquida Sal Pimienta negra molida Aceite de...
Pelotas de navidad
Ingredientes: Una hogaza de pan de la semana pasada. 300 gramos de carne picada 100 gr. de jamón serrano. 100 gr. de longaniza. 6 huevos...
Sopa de cupido al perfume de caviar
Ingredientes Preparación Una sopa de lo mas elegante y rica para disfrutar en pareja.
Sopa de repollo con pan frito
Ingredientes para 4-6 personas: 1 repollo o berza 2 patatas 2 esqueletos de pollo 4 rebanadas de pan 4-6 cucharadas de nata fresca 2 dientes...
Crema de espárragos verdes con raviolis de ostras
Ingredientes para dos personas: 12 espárragos verdes 6 ostras 6 obleas de arroz 2 chalotas 20 g de espinacas 1 patata 1 limón 2 cucharadas...
Sopa de ajo en crema
Ingredientes para 4-6 personas: 1/2 barra de pan viejo 1 cabeza de ajo 1/2 gallina ó 2 muslos de pollo 2 puerros 1 cebolla 4 lonchas...
Sopa de marisco
Ingredientes: 1 merluza 1 kg. de almejas 1 kg. de gambas 1 kg. de mejillones colas de rape cebolla ajo vino blanco pimentón guindillas Preparación:...
Sopa de turrón con manzana caramelizada
Ingredientes: – Nata – Vainilla en rama – Canela en rama – Manzana – Turrón blando – Azúcar moreno Elaboración: Sopa de turrón 1....
Caldo con foie y hojaldre
Ingredientes 4 personas: 500 g de espaldilla de vaca 1 rabo de vaca 4 huesos de tuétano de vaca 2 zanahorias 1 puerro 1 rama...